O vinho é o sétimo rótulo produzido pela Il Palagio, a vinícola de Sting, na Toscana, Itália. Ela fica no alto de uma colina, com uma vista estonteante de uma das regiões mais belas da Bota. É lá que o cantor e sua mulher Trudie, sempre com alguns convidados, passam os verões, quando o artista não está em turnê. Doce rotina cultivada desde 1999, quando eles se apaixonaram pelo lugar e pela bela edificação do século 16, encravada numa área de 900 hectares.

Roxanne tinto é apenas um dos rótulos da bem conceituada Il Palagio, a vinícola do Sting na Toscana

Além das videiras, a villa conta com uma fazenda orgânica, de onde sai boa parte dos ingredientes usados pelo chef residente, Joe Sponzo, um mezzo americano mezzo italiano que se esbalda com as receitas locais. Elas são servidas em alto estilo, muitas vezes em pátios ao ar livre, em mesas compridas para, “as nossas seis crianças e as crianças deles”, como diz o cantor, referindo-se ao filhos. “No fundo, tudo isso aqui é cenário para cultivar relacionamentos. É uma alegria ver as pessoas comendo, as crianças rindo e correndo em volta da mesa.”

Il Palagio conta com uma sede do século 16, majestosamente no alto dos belos 900 hectares de videiras e oliveiras, na Toscana

Não à toa, Trudie e Sting frequentemente fazem festas despojadas onde ele chega a fazer um showzinho para os convidados, além de promoverem exibições de filmes ao ar livre, ao estilo da sequência inesquecível de Cinema Paradiso.

A cave da vinícola do Sting na Toscana vira cenário para eventos especiais

De volta ao vinho, os rótulos orgânicos e biodinâmicos produzidos hoje têm qualidade. Fruto de um grande investimento do casal, desde que, anos atrás, ouviram de um amigo e grande apreciador da bebida de Baco que o vinho francês que estava à mesa, durante um jantar, era consideravelmente melhor do que o deles. “Se é para fazer, vamos fazer direito. E chegar num resultado soberbo que nós realmente queremos beber”, declarou o cantou. Ou melhor, vinicultor.