Peito de pato com feijão branco e bottarga Andre Mifano

ave

(1 porção)

INGREDIENTES

6 col. de sopa (aprox. 120 g) de feijão branco cozido em caldo de rabada

1 peito de pato
Sal e pimenta de cheiro a gosto Açúcar mascavo
Broto de cenoura para decorar Bottarga ralada para finalizar

PREPARO

» Cozinhe o feijão branco em caldo de rabada

» Tempere o peito de pato com sal, açúcar mascavo e grelhe na frigideira começando pelo lado da gordura

» Sirva o feijão cozido e coloque o pato fatiado por cima

» Finalize com broto de cenoura, pimenta de cheiro e
bottarga ralada (ou em fatias finas)

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