(1 porção)

INGREDIENTES

200g de carré suíno
100g de farinha de trigo
1 ovo
100g de farinha de rosca
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de burrata
Folhas de rúcula a gosto
Azeite a gostoLimão siciliano a gosto
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Óleo para fritura quanto mais ou menos

PREPARO

» Bata a carne com um martelo de carne para afinar

» Tempere com sal e empane, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca

» Frite em óleo quente e escorra em papel manteiga

» Em um prato, monte a carne, o molho de tomate quente,
a burrata e regue com azeite e pimenta preta

» Tempere a rúcula com sal, azeite e limão. Sirva junto

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