(3 vidros de 370 ml)

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de pimenta dedo-de-moça inteira

3 xícaras de chá de vinagre de maçã

6 dentes de alho em lâminas

18 grãos de pimenta-do-reino preta

6 cravos-da-Índia

3 colheres de chá de sal grosso

Álcool 70%

PREPARO

» Limpe as pimentas com álcool 70%, uma a uma. Tire os talos e disponha-as de pé em vidros esterilizados

» Coloque o vinagre, o alho, a pimenta preta, os cravos e o sal

» Lacre o vidro esterilizado e, se quiser maior durabilidade, faça o processo de pasteurização (vácuo)

» Dica: a conserva estará boa para o consumo quando o alho começar a ficar transparente