(1 ou 2 porções)

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de geléia de jabuticaba
2 colheres de sopa de vinagre tinto
1⁄2 colher de sopa de pimenta-do-reino verde

250 ml do caldo da costela grelhada

PREPARO

>> Em um panela, junte a geléia, o vinagre a pimenta Leve ao fogo e deixe reduzir até começar a caramelizar

>> Acrescente o caldo da costeleta e cozinhe em fogo brando por 30 minutos

>> Peneire e reserve para colocar acima de carnes gordurosas