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George Washington põe abóbora na cerveja!

A pumpkin’ ale é ótima para dias de clima ameno

19 de Março de 2023 18:20


Diz a lenda que foi George Washington o primeiro a colocar abóbora na cerveja. É fato, porém, que ela foi o primeiro legume domesticado nos EUA. E que foi parar no barril, para adicionar o açúcar necessário, quando faltava malte. É por isso que o primeiro cervejeiro (ops, primeiro presidente) americano, colocou a abóbora nas receitas que desenvolvia.

Muitos anos depois, um apaixonado pelo herói ianque seguiu a sua trilha e fez o mesmo. Ou quase.

No lugar do legume in natura, colocou torta de abóbora na mistura e criou um novo estilo. Ele explodiu não faz muito tempo, quando a Brooklin Beer lançou uma pumpkin matadora.


Normalmente, cheia de especiarias e com um mínimo toque adocicado, o estilo dá origem a um caldo denso, sem ser forte, ótimo para dias de temperaturas amenas.


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